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Batch du DimancheDeux heures le dimanche, cinq soirs tranquilles.
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Batch cooking

Cuisiner le dimanche, manger toute la semaine.

Des recettes de batch cooking écrites pour être faites d'avance : quantités au nombre de portions que vous voulez, votre appareil (four, air fryer, Cookeo), et sur chaque fiche la durée au frigo et au congélateur.

Le menu de la semaine Composer ma semaine
Au congélateur
Barres avoine banane au four à congeler 3 mois Bœuf carottes au Cookeo 3 mois Boulettes de bœuf sauce tomate à congeler 3 mois
Chili con carne à congeler 3 mois Chili sin carne à congeler 3 mois Cuisses de poulet et légumes au four 3 mois
Curry pois chiches épinards batch cooking 3 mois Dahl de lentilles corail batch cooking 3 mois Falafels au air fryer 3 mois

Le menu de la semaine

Une session, un déroulé minuté, la liste de courses complète.

Tous les menus →

Par appareil et par besoin

Chaque sélection a ses recettes et, quand ils existent, ses menus de la semaine.

Air fryer 9 recettes Cookeo 11 recettes Tout au four 16 recettes À congeler 23 recettes Végétarien 14 recettes Vegan 8 recettes

Les dernières recettes

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Le batch cooking, en trois temps

1. Choisir

Quatre ou cinq plats qui ne se disputent pas les mêmes postes : un au four, un qui mijote, un au air fryer ou au Cookeo, un sans cuisson.

2. Cuisiner d'un trait

Deux heures environ, en lançant d'abord ce qui cuit longtemps sans surveillance. Nos menus donnent l'ordre, minute par minute.

3. Ranger au bon endroit

Ce qui se mange dans les trois jours au frigo, le reste au congélateur dès le dimanche soir, en boîtes d'un repas étiquetées.

Combien de temps se conserve un batch cooking →

Sur le blog

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Comment faire du batch cooking : la méthode pas à pas pour débuter

Batch cooking, c'est quoi et comment s'y mettre : choisir 4 plats qui ne se gênent pas, l'ordre de cuisson, les courses, le matériel et le rangement.

Peut-on congeler du riz cuit ? Oui, à condition de le refroidir vite

Oui, le riz cuit se congèle 1 à 2 mois s'il est refroidi vite et mis au froid en moins de 2 h. Les gestes, le réchauffage, et le cas des pâtes cuites.

12 recettes faciles à congeler, qui ressortent du congélateur comme au premier jour

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