Le blog
S'organiser, conserver, et des listes de recettes simples par thème.
Organisation
Comment faire du batch cooking : la méthode pas à pas pour débuter
Batch cooking, c'est quoi et comment s'y mettre : choisir 4 plats qui ne se gênent pas, l'ordre de cuisson, les courses, le matériel et le rangement.
Conservation
Peut-on congeler du riz cuit ? Oui, à condition de le refroidir vite
Oui, le riz cuit se congèle 1 à 2 mois s'il est refroidi vite et mis au froid en moins de 2 h. Les gestes, le réchauffage, et le cas des pâtes cuites.
Sélections de recettes
12 recettes faciles à congeler, qui ressortent du congélateur comme au premier jour
12 recettes faciles à congeler en batch cooking : chili, bolognaise, curry, dahl, soupes, hachis. Durée au congélateur et conseil pour chacune.
Matériel
Boîtes de batch cooking : verre, plastique, sacs ou inox, et combien en prévoir
Verre, plastique, sacs congélation ou inox : quel contenant pour le batch cooking, quelles contenances selon les portions et combien de boîtes prévoir.