Menu thématique · Budget moyen
Batch cooking au air fryer pour 2 : 11 repas en 2 h 10, un seul appareil
Un menu batch cooking tout au air fryer pour 2 : poulet mariné, saumon teriyaki, nuggets et falafels, fournée par fournée, avec courses et déroulé minuté.
Publié le 29 septembre 2026.
Les 4 plats de la session
Poulet mariné au air fryer
6 portions · 3 repas · frigo 3 j · congélateur 3 mois
Saumon teriyaki au air fryer
4 portions · 2 repas · frigo 2 j · ne se congèle pas
Nuggets de poulet maison au air fryer
6 portions · 3 repas · frigo 3 j · congélateur 3 mois
Falafels au air fryer
6 portions · 3 repas · frigo 4 j · congélateur 3 mois
Qui se mange quand
Session le dimanche. Un plat servi au-delà de sa durée au réfrigérateur part au congélateur dès la fin de la session : il est signalé en bleu.
Le déroulé minuté de la session
BPetite casserole : faites frémir la sauce teriyaki 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle nappe.
5 minALe poulet mariné la veille part en premier : deux fournées de 20 minutes à 200 °C, en retournant à mi-cuisson.
40 minBBadigeonnez les pavés de saumon de sauce et remettez-les au frais.
5 minCCoupez les filets en 36 morceaux et panez-les : farine, œuf, chapelure au parmesan.
30 minDMixez les pois chiches trempés la veille avec les herbes et les épices, façonnez 36 falafels.
25 minBLe saumon en une seule fournée à 200 °C, badigeonné à mi-cuisson.
14 minCNuggets en deux fournées de 18, en une seule couche, à 200 °C.
25 minATranchez le poulet refroidi et répartissez-le en 6 boîtes du midi.
10 minBSaumon tiédi : 4 boîtes, sauce à part, au frigo.
5 minDFalafels en deux fournées, vaporisés d'huile, retournés à mi-cuisson.
35 minCNuggets sur une grille pour garder la panure croustillante, puis en boîtes.
10 minFalafels refroidis en boîtes. Étiquetez et rangez : les deux derniers soirs de nuggets et les deux derniers midis de falafels partent au congélateur.
10 minAprès la session : ranger et sortir au bon moment
- Dimanche CNuggets de poulet maison au air fryer : 1 repas au frigo, 2 repas au congélateur, étiquetés et datés.
- Dimanche DFalafels au air fryer : 1 repas au frigo, 2 repas au congélateur, étiquetés et datés.
- mercredi soir sortir CNuggets de poulet maison au air fryer du congélateur pour le soir de jeudi.
- jeudi soir sortir DFalafels au air fryer du congélateur pour le midi de vendredi.
- jeudi soir sortir CNuggets de poulet maison au air fryer du congélateur pour le soir de vendredi.
- vendredi soir sortir DFalafels au air fryer du congélateur pour le midi de samedi.
Un menu pour ceux qui n’ont qu’un air fryer — et une petite casserole pour la sauce du saumon. Il couvre six midis et cinq soirs pour deux.
À faire la veille
Deux gestes qui prennent dix minutes : mettre les pois chiches secs à tremper (les falafels ne se font pas avec des pois chiches en conserve, trop humides) et mariner le poulet, qui gagne à passer la nuit dans le yaourt.
Le principe : l’appareil ne s’arrête jamais
Tout le déroulé est construit autour du panier. Pendant que le poulet cuit, vous panez les nuggets ; pendant le saumon, vous façonnez les falafels ; pendant les falafels, vous rangez. L’ordre suit aussi la sécurité : le poisson cuit avant la volaille panée, et chaque fournée crue attend au frais, jamais sur le plan de travail.
Ce qui part au congélateur
Le saumon ne tient que 2 jours : il se mange lundi et mardi. Le poulet mariné tient les trois midis de début de semaine. Les nuggets de jeudi et vendredi et les falafels de vendredi et samedi partent au congélateur dès dimanche soir.
Questions fréquentes
Pourquoi deux heures pour un seul appareil ?
Parce que le panier ne prend qu'une fournée de 600 à 900 g, et qu'un air fryer surchargé cuit à la vapeur au lieu de dorer. Le déroulé est construit pour que vous prépariez la fournée suivante pendant que la précédente cuit : l'appareil ne s'arrête jamais.
Comment réchauffer ces plats au air fryer ?
Nuggets et falafels : 5 à 6 minutes à 180 °C depuis le frigo, 10 minutes depuis le congélateur. Le poulet mariné et le saumon se mangent aussi froids dans une boîte du midi.