Batch cooking au air fryer pour 2 : 11 repas en 2 h 10, un seul appareil
- Poulet mariné au air fryer
- Saumon teriyaki au air fryer
- Nuggets de poulet maison au air fryer
- Falafels au air fryer
9 recettes · 1 menu
Batch cooking au air fryer : les recettes qui tiennent la semaine
Le air fryer n'a qu'un défaut en batch cooking : son panier. On y cuit une fournée de 600 à 900 g, pas un plat de huit portions. Les recettes de cette page sont donc choisies pour se cuire en deux fournées au plus, et pour bien supporter le réchauffage — c'est là que l'appareil fait mieux que le micro-ondes, en rendant du croustillant à ce qui sort du frigo.
Chaque recette indique le réglage (température, durée, secouage), la version four si vous préférez tout enfourner d'un coup, et combien de temps elle se garde.
Menus de la semaine prêts à cuisiner
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Boulettes de bœuf sauce tomate à congeler
Plat complet
Cuisses de poulet et légumes au four
Plat complet
Falafels au air fryer
Accompagnement
Légumes rôtis au four en batch cooking
Plat complet
Nuggets de poulet maison au air fryer
Accompagnement
Patates douces rôties au air fryer
Accompagnement
Pois chiches croustillants au air fryer
Boîte du midi
Poulet mariné au air fryer
Plat complet
Saumon teriyaki au air fryer
Questions fréquentes
Peut-on faire du batch cooking uniquement au air fryer ?
Oui pour les protéines, les légumes rôtis et les boulettes ; non pour les plats en sauce, les soupes et les féculents, qui demandent une cocotte ou un multicuiseur. Une session réaliste associe le air fryer à une plaque de cuisson.
Comment réchauffer un plat de batch cooking au air fryer ?
5 à 8 minutes à 180 °C pour une portion sortie du réfrigérateur, en secouant à mi-temps. Les plats en sauce se réchauffent mieux à la casserole ; le air fryer est fait pour ce qui doit rester croustillant.